기노가와시에서 농업을 영위하는 「마츠바라 농원」은, 메이지 시대부터 120년 이상이나 계속되는 과수 농가. 도쿄돔을 우월하게 넘는 5ha의 농지로, 일본 제일의 생산량을 자랑하는 프랜드 감을 중심으로, 감귤이나 하사쿠 등의 감귤, 야채를 기르고 있습니다. 대대로의 토지를 계승하는 것은, 6대째의 마츠바라 호유씨. 선대까지의 농가의 본연의 태도와 사고방식을 갈라리로 바꾼 헤세이 태생의 혁명아. 「음식은 사람의 마음을 풍요롭게 한다」를 모토로, 모두가 미소가 되는 과일을 정성들여 만들고 있습니다.
우선 개혁한 것이 조합을 통한 출하의 형태. 「정말 맛있는 것이 만들 수 있는지」를 스스로 확인하기 위해, 수도권에서 개최되는 마르쉐에서의 대면 판매에 도전. 고객으로부터 다양한 소리를 받는 가운데, 농업의 즐거움이나 모습, 그리고 사명과 역할을 깨달았다고 합니다. 그런 고객의 기대에 부응하기 위해 고집한 것은 제철을 소중히 한 과일 본래의 맛. 농작물을 키우는데 빠뜨릴 수 없는 토양을 처음부터 검토했습니다. 화학 비료나 농약의 사용을 최대한 줄여 자연의 힘을 최대한 살린 환경 만들기. 한층 더 과실의 진함을 보다 끌어내기 위해(때문에), 적싹·적과의 최적을 철저 관리해, 각각이 제일 맛있게 되는 타이밍을 추정해 수확되고 있습니다. 선별에서 출하까지, 과일은 하나씩 전문 손으로 체크. 판매하는 것은 "맛에 자신이있는 것만"이라는 집념 가득합니다.